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aus LIEBE = 愛から (ドイツ語)

たくさんの方々に暖かくみまもられ、
小学校の頃作文に書いた「夢・マイスターになること」
を実現することができました。
7年半の間、私が本場で巡り合って来たお菓子を
皆様に少しずつでもご紹介出来たらと思っております。

ドイツでは、伝統あるお菓子屋さんが
数少なくなって来ているというのが現実です。


我々若手マイスターは、伝統を守りながらも新しい物も取り入れ、
またそれを伝えて行こうと頑張っています。

楽しみに aus LIEBE とお付き合いください。



 曽根 愛 そね めぐみ

1990年 高校卒業後 単身渡独
1993年 メスキルヒ「ブレヒト」修行開始
ジグマリンゲン職業訓練校を首位卒業
リンダウ「ハウザー」などで修行
独国立製菓学校ボルフェンビュッテル及び
スイス・リッチモンド製菓学校にて学ぶ
1997年 「ドイツ国家マイスター資格」をケルンにて取得
帰国後、平塚「バッハマン」勤務
2003年 フリーとなる
2003年9月 ドイツ菓子注文販売店「アウスリーベ」を藤沢市片瀬山にて開業
現在に至る


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